PIEDRAS PARA ASAR

Preparación una vez en la mesa, en la piedra tamaño ideal por ejemplo, se puede asar hasta 1 kilo de carne, si tenemos una pieza de 500 gm trataremos de sellarla con un vuelta y vuelta de 30 segundos, luego se cortan los trozos a comer viendo el punto preferido.
Hemos comido casi todas las carnes y cada día descubrimos platos nuevos, todos exquisitos a la piedra.
Muchos de los restaurantes que sirven CARNE A LA PIEDRA ponen en sus cartas carnes Argentinas, recomendamos el lomo alto y el bajo, realmente para el amante de la carne esto es un manjar.
Además de carnes y percados tenemos las frutas y verduras, todo a la piedra. Piñas, cebollas, pimientos, melocotones, champiñones, bacon, etc.

Maneras de calentarse

Las piedras P&M tienen una resistencia a las altas temperaturas que ningún otro tipo de piedras tienen, hace que con estas piedras SI podamos terminar un entrecot de 600 gm sin que se tenga que cambiar la piedra, y que se ase como realmente tiene que asarse, a unos 290 ºc. Para que llegue a esta temperatura deberá calentarse en Hornos que superen los 330 ºc, los hornos pizzeros son los mejores.
A nivel particular, aconsejamos calentarla a fuego directo 25-30 minutos.
Muchos restaurantes aprovechan el fuego de sus barbacoas para ofrecer las dos cosas.

Algunas Ventajas

Una de las cosas más importantes a la hora de introducir este sistema, es ver alrededor de su negocio, en su zona no existe esta manera de asar la carne? pues bien, como se imaginará esto le permitiría aprovechar la ventaja de ser el primero, dando resultados inmediatos. Bastará que lo prueben sus familiares, amigos y clientes mas selectos para que vea la gran aceptación que tiene.
Sencillez: no necesita personal cualificado para la preparación de la carne ya que el cliente es su propio cocinero.
Higiene: no necesita plancha ni barbacoa, ni extracción de humos especial. la limpieza de la piedra se hace en 10 segundos y sin productos químicos.
Rapidez: puede llevar la carne a los 2 minutos de haberle hecho el pedido.
Cliente siempre satisfecho: a la gran velocidad del servicio le suma que ya se puede olvidar del poco, medio o muy hecho de la pieza de carne, o si se ha enfriado etc. Los clientes comeran siempre al punto exacto que prefieren.
Economía: a los ahorros del personal e instalaciones, súmele la alta totacion de mesas posibles.
Mejorará significativamente la rentabilidad de su negocio.
http://www.pympiedrasparaasar.com/

P&M Piedras Para Asar

P&M Piedras Para Asar, es una empresa jóven con muchisima experiencia en asar carnes a la piedra.
Esto nace luego de comercializar diferentes artefactos para preparar la carne, durante años, siguiendo algunas tradiciones familiares, fuimos mejorando cada artilugio hasta que nos encontramos con un sistema que podría revolucionar cada restaurante o casas de comidas varias, son muchisimas las ventajas por las cuales decidimos hacer este emprendimiento, creando y mejorando cada día distintos tipos de diseños, medidas, materiales. Pensando y poniendonos en lugar del dueño de un establecimiento y de su cliente, en ambos hemos estado y se nos hace más fácil entender las necesidades de los dos lados.
Desde el entendimiento, la pasión por lo que hacemos y las ganas de compartir, queremos transmitirles propuestas que mejorará significativamente la rentabilidad de su negocio.

                                                               http://www.pympiedrasparaasar.com/